Ingredienser
Rosépeppar
Näringsinnehåll
Per 100 g
Energi: 1399 kj / 336 kcal
Fett: 11.0 g
Varav mättat fett: 2.0 g
Kolhydrater: 39.0 g
Varav sockerarter: 31.0 g
Protein: 6.0 g
Salt: 0 mg
Certifikat
IP-Livsmedel Grundcertifiering: 01-27651
Beskrivning
Vår Rosépeppar kommer från Braziliens varma och fuktiga skogar, där den växer på Schinus-träd som kan bli upp till 12 meter höga. Trots sitt namn är Rosépeppar ingen riktig peppar, utan en sumakväxt med en mild, fruktig och lätt kryddig smak. Den används ofta för sin unika smakbalans mellan sötma och pepparskärpa, samt sitt dekorativa utseende.
Användningstips
Såser & marinader – Krossa och tillsätt i gräddiga såser eller oljebaserade marinader.
Fågel & viltkött – Perfekt till anka, kalkon eller hjortfilé.
Ost & chark – Strö över färskost, brie eller en ostbricka för en elegant touch.
Grillade grönsaker – Passar utmärkt till sparris och rotselleri.
Dessert & choklad – En spännande kontrast i vit chokladmousse eller fruktkompott.
Historia
Rosépeppar, även kallad pink berries, har sitt ursprung i Sydamerika och har använts i lokala kök i århundraden. På senare tid har den blivit en populär ingrediens i exklusiva kryddblandningar och dekorationer.
