Ingredienser
Fullrörsocker*
*Ekologisk ingrediens
Näringsinnehåll
Per 100 g
Energi: 1631 kj / 390 kcal
Fett: 0.0 g
Varav mättat fett: 0.0 g
Kolhydrater: 96.0 g
Varav sockerarter: 96.0 g
Protein: 0.0 g
Salt: 0 mg
Certifikat
IP-Livsmedel Grundcertifiering: 01-27651
EU-ekologiskt certifierad: SE-EKO-06
Beskrivning
Vårt ekologiska Panelasocker från Colombia är ett helt oraffinerat rörsocker, framställt utan kemiska processer och med all sin naturliga smak och näring bevarad. Den finmalda strukturen gör det lättlösligt, medan smaken bjuder på en rik kombination av toffee, karamell, honung och en antydan av lakrits. Ett socker som både är tradition och ren njutning i varje sked.
Användningstips
Drycker – Rör ner i kaffe, te eller varm choklad för djupare sötma.
Limonad och iste – Blanda med vatten och en skvätt lime för en klassisk colombiansk aguapanela.
Bakverk – Använd i kakor, muffins och bröd för en naturlig karamellton.
Dessertsirap – Smält med lite vatten för att ringla över glass, pannkakor eller frukt.
Marinader och glaze – Ger mustig sötma till kött- och grönsaksrätter.
Historia
Panela har tillverkats i Colombia i århundraden och är djupt förankrat i landets matkultur. Det anses vara ett mer naturligt och näringsrikt alternativ till vitt socker och används lika flitigt i hemmen som på caféer. Traditionen att servera aguapanela, varm eller kall, lever starkt än idag, som en symbol för gästfrihet och enkel njutning.
