Ingredienser
Kummin*
*Ekologisk ingrediens
Näringsinnehåll
Per 100 g
Energi: 1614 kj / 385 kcal
Fett: 15.0 g
Varav mättat fett: 1.0 g
Kolhydrater: 37.0 g
Varav sockerarter: 7.0 g
Protein: 20.0 g
Salt: 0 mg
Certifikat
IP-Livsmedel Grundcertifiering: 01-27651
EU-ekologiskt certifierad: SE-EKO-06
Beskrivning
Ekologisk mald kummin är en aromatisk och mångsidig krydda med en varm, lätt söt smak och en karaktäristisk ton av anis och fänkål. Framställd genom varsam odling och malning, är denna krydda en stapelingrediens i bröd, bakverk, grytor och traditionella maträtter världen över. Dess distinkta smak gör den till ett självklart inslag i allt från europeiska klassiker till asiatiska och mellanösterninspirerade rätter.
Användningstips
Blanda i bröd & bakverk – Ger en nötig och kryddig ton.
Tillsätt i soppor & grytor – För en varm och djup smakprofil.
Använd i marinader & kryddmixer – Perfekt i kryddiga rubs och såser.
Strö över rostade grönsaker – Höjer smaken på potatis och rotfrukter.
Passar i klassiska europeiska rätter – Perfekt till surkål, korv och mustiga grytor.
Historia
Kummin har använts i matlagning i över 5000 år och har sitt ursprung i Europa, Asien och Nordafrika. Den var en viktig krydda i det antika Rom och Egypten, och har fortsatt att vara en grundpelare i traditionella kök världen över.
