Beskrivning
Ekologisk gurkmeja är en av världens äldsta och mest uppskattade kryddor, känd för sin lysande gula färg och milda, jordiga och blommiga smak. Med 4–6 % curcumin, den aktiva komponenten som ger gurkmeja sin färg och smak, är detta en högst nödvändig ingrediens i curryblandningar, risrätter och grytor. Dess lätt peppriga, blommiga och jordiga smak gör den perfekt för både matlagning och drycker.
Användningstips
Curry & indiska rätter – En nyckelingrediens i nästan alla curryblandningar.
Ris- & pastarätter – Ger färg och smak till rispilaff, paella och pastasåser.
Soppor & grytor – Perfekt i linssoppa, kokosbaserade grytor och buljonger.
Såser & dressingar – Använd i majonnäs, vinägrett eller senapsdressing.
Guldmjölk & smoothies – En populär ingrediens i hälsodrycker.
Historia
Gurkmeja har använts i över 5000 år i det indiska köket, och Marco Polo introducerade den i Europa på 1300-talet. Idag är den en ikonisk krydda som färgsätter och förhöjer smaker världen över.
