Ingredienser
Chili
Näringsinnehåll
Per 100 g
Energi: 1368 kj / 327 kcal
Fett: 16.9 g
Varav mättat fett: 3.0 g
Kolhydrater: 31.8 g
Varav sockerarter: 29.8 g
Protein: 11.9 g
Salt: 0 mg
Certifikat
IP-Livsmedel Grundcertifiering: 01-27651
Beskrivning
Carolina Reaper är en av världens hetaste chilisorter och en utmaning även för den mest inbitna chilifantasten. Med en Scoville-styrka på 1,2 -2,2 miljoner bjuder denna chili på en explosiv hetta, men också en komplex och fruktig smakprofil med toner av choklad, kanel och körsbär. Perfekt för den som vill ge sina rätter en intensiv hetta med djup och karaktär.
Användningstips
Tillsätt i heta såser & salsor – En minimal mängd räcker för en kraftfull effekt.
Krydda grytor & soppor – För en extrem hetta med fruktiga undertoner.
Använd i BBQ-rätter & marinader – Perfekt för den som älskar eldiga smaker.
Strö sparsamt i tacos & köttfärsrätter – För en balanserad men intensiv hetta.
Gör din egen kryddmix – Kombinera med andra chilifrukter för en unik hetta.
Historia
Carolina Reaper skapades av Ed Currie på PuckerButt Pepper Company i South Carolina, USA. Den är en hybrid mellan en Pakistani Naga och en Red Habanero, och har varit världens hetaste chili enligt Guinness World Records sedan 2013. Med sin ikoniska skrynkliga yta och skorpionliknande svans, är den en chili som lever upp till sitt namn.
1,200,000 Scoville
Omdömen
Denna använder jag sparsam då den är otrolig het, men otroligt god! Mycket smak och umami och intensiv hetta som bygger upp och smaken är djup och varm. En favorit.