Beskrivning
Afrikanskt Pärlsalt skördas längs Namibias skyddade kust, där Atlantens kalla vindar möter öknen. Det bildas genom en naturlig process av sol, vind och vatten, vilket skapar pärlliknande kristaller med mild mineralsälta och hård struktur. Dessa pärlor är perfekta för kvarnbruk och ett vackert inslag i köket.
Användningstips
Mal över grillat kött eller fisk – För en elegant och ren sälta.
Strö på ugnsrostade rotfrukter – Ger textur och smakförstärkning.
Använd i sallader innan servering – För ett dekorativt och smakfullt avslut.
Baka in i bröddegar – Ger en rund, naturlig sälta.
Toppa smörstekta grönsaker – För att framhäva råvarornas naturliga smak.
Historia
Saltet bildas i naturreservat längs Namibkusten, en av världens äldsta öknar. Skörden sker för hand, enligt traditioner som gått i arv i generationer. Regionen är också en frizon för fåglar och vilda djur, vilket gör detta till ett salt som bär både smak och respekt för naturen.
